Den eneste kjøkkenorganisasjonen Verktøy verdt å kjøpe, ifølge topp kokker - Husarbeid

Den eneste kjøkkenorganisasjonen Verktøy verdt å kjøpe, ifølge topp kokker


Jeg elsker ikke å lage mat, men du ville aldri vite det ved å se på kjøkkenet mitt. På et øyeblikk vil du se at en stor nederlandsk ovn og støpejernspanne har tatt opp permanent opphold på min stovetop. En usikret arrangert bunke med pannekaker, kakeblad og muffinspanner sitter på toppen av kjøleskapet mitt. Og hvis du åpnet mitt pantry, ville du til og med finne en sous vide, en matprosessor, og en elektrisk blikkåpner. Alt dette er å si at jeg har mye matlagingsutstyr som tråkker opp min benkeplate og hyller.

Som vist av den nevnte listen, er mitt lille kjøkken langt forsinket for en seriøs Marie Kondo-stil rensing. (Jeg nevnte ikke engang de to skuffene i treskjeer, silisiumspatelas, ladles, sitrusjuicers og ærlig hvem som vet hva som helst. * Sett inn grimasemoji her. *) For å inspirere meg til endelig å rydde opp kjøkkenet en gang for Alt, jeg spurte toppkokere for å dele produktene de har ansett som de beste kjøkkenorganisasjonsverktøyene.

Fra et genialt sett med utvidbare skuffarrangører til et sett med lufttette glassburker som gjør krydder vare lenger, fortsett å rulle for å handle sine plukker.

Mise Knife Bag


Hedley & Bennett Mise Knife Bag $ 320 Shop

"Mitt must-have kjøkken organisasjonsverktøy er Hedley & Bennett er skinn kniv rulle, sier Jason Neroni, kokk og eier på The Rose Venice. "Det er håndlaget i Los Angeles, ser bra ut og er slank, og har nok plass til å passe alle mine verktøy i en pose."

Utvidbare skuffdeler


The Container Store Utvidbar skuff dividerer $ 17 Shop

"Jeg er en troende i KonMari-lagringsmetoden - den samme metoden som ble populær av Marie Kondo," bekrefter Tomo Takahashi, administrerende direktør og grunnlegger av JINYA Ramen Bar. "Det er viktig å kunne visualisere verktøyene du eier for best å bruke dem, så jeg anbefaler disse klare skuffdelene for å maksimere skuffens plass og holde alt i klart syn."

Rustfritt Yakumi Pan


Korin Rustfritt Yakumi Pan $ 90 Shop

"Denne japanske mise en plass kit bidrar til å spare plass," uttaler Charles Namba, kokk og eier på Tsubaki. "Det er veldig tynt, og de amerikanske tar vanligvis mer plass på disken."

Luft-tette oppbevaringsbeholdere


Infinity Jars Large Ultraviolet Glass Jars, Set of 3 $ 55 Shop

"Ved Percolate bruker vi toppmoderne, lufttette oppbevaringsbeholdere for å holde våre premium-løse te-te friske og forhindre lufteksponering," avslører Jeremy Godsil, grunnlegger av Percolate. "Disse beholderne forhindrer lysskader fra UV-eksponering for å forlenge produktets holdbarhet. De er også allsidige - du kan bruke dem til bagged tea, krydder eller kaffebønner."

Plast stabile beholdere


The Container Store rektangulære beholdere $ 4 Shop

"Container-butikken er din beste venn for alle dine kjøkkenorganiserende behov," fastholder Perry Pollaci, kokk på Castaway. "På Castaway bruker vi plaststabelbare beholdere for å holde våre urter inn. Disse gjør dem enkle å se, og mest viktig å holde dem friske. (Pro tips: Vri urter i et papirhåndkle for optimal friskhet)."


The Container Store Dymo Embossing Label Maker $ 11 Shop

"En etikett maker er også viktig, ettersom kjøkkenet kan bli opptatt, og det gjør det enklere å ta tak i det du trenger i et rush," legger Pollaci.

Fransk Smørrett


Sawyer Keramikk Fransk Keramisk Smør Keeper $ 45 Shop

"En tradisjonell fransk smørrett, som denne, holder smøren frisk, spredbar og enkel å bruke," sier Peter Cullinane, grunnlegger av Lewis Road Creamery. "Det beholder smørens smak med en lufttett forsegling av vann ved basen. Du trenger ikke å holde i kjøleskapet - la det stå på benkeplaten eller skapet. Bare fyll crock med litt vann, skyll Lewis Road Butter i klokken til fyllet, og sett toppen på plass. Påfyll med ferskvann hver dag, og nyt! "

Cake Stand & Dome


Pottery Barn Grace Presset Glass Cake Stativ og Dome $ 110 Shop

"Fuktighet begynner å unnslippe så snart du kutter en kake. For å forlenge kakelevetiden, er min kjøkkenlagring avgjørende en kakestativ og kupp, som denne fra Pottery Barn," forklarer Ken Romaniszyn, grunnlegger av Lady M Confections. "Med denne kuppelen kan en kakekake vare noen få ekstra dager. Ved hjelp av en kake står i stedet for en plate også å frigjøre ekstra disk eller kjøleskap."

Kompakt vin kjøler


Wine Enthusiast Silent 12-flaske Single-Zone Wine Cooler $ 158 Shop

"Hvis du har kjøpt en flaske vin med den hensikt å åpne den innen noen få dager til et par uker, er det pålitelige kjøleskapet ditt en perfekt vinkjøler og en oppvaskmaskin. Men hvis du har flasker vin du ønsker å hold på for en stund (måneder) en riktig vinkjøler er nødvendig, "hevder Nicholas Caballero, vinkjøper og eier av Mirabelle Wine Bar. "Jeg anbefaler Wine Enthusiast Silent 12-Bottle Wine Cooler. For under $ 200, er denne kompakte kjøleren perfekt for dine høyere endeflasker som du kanskje vil spare for en spesiell kveld med venner eller å nyte foran TV-en din, se The Marvelous Fru Maisel. "

Rustfritt stål Bain Marie


Restaurantutstyr Stainless Steel Bain Marie $ 64 Shop

"Dette verktøyet er super enkelt, men flott å holde alle dine skjeer og tang når du lager mat," forklarer Neal Fraser, kokk og eier av Redbird og Vibiana. "Jeg fyller det med varmt vann og holder det på en lav brenner eller pannekake griddle på ovnen toppen."

Industrial Tool Box


Craftsman 5-skuffer Rolling Tool Cabinet $ 180 Shop

"Industrielle verktøykasser er definitivt avgjørende i min arbeidslinje," sier Claudette Zepeda-Wilkins, daglig leder og partner hos El Jardín. "På restauranten får alle en skuff til seg selv, slik at vi kan holde orden. Hjemme fungerer et mindre skap godt, men det er viktig å ha forskjellige skuffer eller adskilte bokser. Du kan holde kniver skilt fra tilfeldige ting du trenger og bruker, og vanligvis fumle rundt for, som små piping tips. "

Neste Up: Vi ga kokker $ 200 å bruke på Williams Sonoma-her er hva de kjøpte.