Jeg kunne leve av denne sunne Instant Pot Soup Recipe (den kokker i 9 minutter) - Husarbeid

Jeg kunne leve av denne sunne Instant Pot Soup Recipe (den kokker i 9 minutter)



Jeg er litt av en Instant Pot-nybegynner. Jeg har brukt to av de ni innstillingene på den ettertraktede ni-i-ett-modellen, og får fortsatt litt freaked når det kommer tid til å slippe trykket når man bruker "manuell" modus. Så hvis jeg kan mestre en oppskrift med nullproblemer i ett forsøk, så vet du at det er utover enkelt.

Etter å ha smakt ut i Instant Pot-verdenen via Williams Sonomas utrolig praktiske suppeopptaker bestemte jeg meg for å ta ting et skritt videre og lage en suppe fra begynnelsen for første gang i hele mitt liv. Dette forsøket ble hovedsakelig inspirert av mitt umettelige ønske om kyllingtortillasuppe og noen etterfølgende oppskriftssøk som viste seg for tantalizing å passere opp.

Etter grundig inspeksjon av ingredienslister over et halvt dusin kylling-tortillasuppeoppskrifter bestemte jeg meg for å prøve denne fra Kristine's Kitchen. Ringer til løk, hvitløk, terninger med tomater, svarte bønner, kylling, kylling bouillon, mais, rød enchiladasaus og krydder (jeg la ut brannen roste grønne chiles fordi jeg ikke klarer meg mye varme), det var bare enkelt nok til å pique min interesse.

Jeg kastet alle ingrediensene i Instant Pot, ga det raskt, og satte det i manuell modus for de nødvendige ni minuttene. Etter at jeg la det avkjøle for en annen 10, toppet jeg ceremoniously min aller første bolle med halvkremt suppe med smuldret tortilla chips, ristet ost og avokado. Jeg ble blåst bort av hvor deilig det var - det smakte som om det hadde vært simmering i flere timer, med en robust smak som førte meg til en annen bolle umiddelbart etter polering av den første. Jeg vil definitivt gjøre under oppskriften igjen denne sesongen.

ingredienser

2 ts. oliven olje
1 kopp hakket løk
4 fedd hvitløk, hakket
4 oz. kan milde brannstegte grønne chiles
14,5 oz. kan brente ristede terninger tomater
15 oz. rød enchiladasaus
1-2 ts. chilipulver
1 ts. spisskummen
15 oz. kan svarte bønner, skylles og dreneres
4 kopper lav natrium kylling kjøttkraft
1 kg benfri, skinnfri kyllingbryst
15 oz. Kan mais, drenert (eller 1 kopp frossen mais), valgfritt
Salt og pepper, å smake
Til servering: lime wedges, smuldret tortilla chips, rømme eller vanlig gresk yoghurt, strimlet ost og / eller avokado

2 ts. oliven olje
1 kopp hakket løk
4 fedd hvitløk, hakket
4 oz. kan milde brannstegte grønne chiles
14,5 oz. kan brente ristede terninger tomater
15 oz. rød enchiladasaus
1-2 ts. chilipulver
1 ts. spisskummen
15 oz. kan svarte bønner, skylles og dreneres
4 kopper lav natrium kylling kjøttkraft
1 kg benfri, skinnfri kyllingbryst
15 oz. Kan mais, drenert (eller 1 kopp frossen mais), valgfritt
Salt og pepper, å smake
Til servering: lime wedges, smuldret tortilla chips, rømme eller vanlig gresk yoghurt, strimlet ost og / eller avokado

Bruksanvisning

Tilsett olivenolje til Instant Pot-innsatsen og slå på sauté-funksjonen. Tilsett løk og lag, rør, til det er mykt. Slå av Instant Pot. Rør inn hakket hvitløk.

Legg de terninger med grønne chili, brannstegte terninger, enchiladasaus, chilipulver, spidskommen, svarte bønner og kyllingbuljong. Rør godt om. Nestle kyllingen i blandingen.

Sett lokket på og sett det i lukket stilling. Vri dampventilen til tetningsstillingen.

Sett Instant Pot til manuell / trykkkok, høyt trykk, i ni minutter. Når koketiden er ferdig, la trykket slippes naturlig i 10 minutter (dette betyr at du bare lar Instant Pot stå i 10 minutter). Drei deretter dampventilen forsiktig til utluftingsposisjon for å frigjøre gjenværende trykk. Jeg pleier å gjøre dette med håndtaket på en lang skje.

Når den røde flyterventilen faller ned, er trykket utløst, og det er trygt å åpne Instant Pot. Fjern forsiktig lokket. Fjern kyllingen og ristet. (Dette kan gjøres i en bolle med to gafler eller til og med i stativblanderen.

Return den ristede kyllingen tilbake til potten og rør i maisen. Smak med salt og pepper og server med pålegg som ønsket.

Shop Fall Soup Essentials



Williams Sonoma Instant Pot Duo60 7-i-1 Multi-Bruk Programmerbar Trykkkoker $ 200 $ 100 Shop



Williams Sonoma Personlig Stripe Forkle $ 30 $ 24 Shop



Williams Sonoma Test Kitchen Instant Pot Cookbook $ 15 Shop



Williams Sonoma Williams-Sonoma Olivewood Skjeer $ 80 Shop



Williams Sonoma OXO 16-biters Smart Seal Glasscontainer Set $ ​​60 Shop